家佑。加油

店面不算大，裡面主要分成吧檯跟一般的座位區，今天進去的時候人蠻多的一般的座位已經坐滿了，就只好坐在吧檯。

吧檯總共有兩位師傅。

前面擺放著各式的食材，還有很多客人用餐就不好意思跑到前面去拍了。

吧檯對面有著一塊黑板，用粉筆寫著菜單及本日推薦菜色。

當然還是有正式的菜單啦~

今天點了 豪華綜合生魚片丼 跟 雞肉親子丼 。

不過上菜跟上一家有著相同的毛病，我的 豪華綜合生魚片丼 已經拍完照，又等了好一會，忍不住開動後，吃了半碗後，老婆點的 雞肉親子丼 才送到，而且還差點送到別桌去，身為服務業，我想這些細節應該要多注意才是。

先來看看 豪華綜合生魚片丼 吧，總共有四種魚類(含一種燒炙)、兩隻蝦子、兩份花枝、兩片干貝及一份海膽。不過這些海鮮就只佔了這碗丼的一半，其他都是醬菜類，含蘿蔔絲、牛蒡及紫蘇葉...等。

這一次在台灣再點了海鮮丼後，我真的懷疑蘿蔔絲是不是真的是台灣專屬的標準配備了，怎麼把丼就是做成生魚片拼盤放在飯上面的感覺？

豪華綜合生魚片丼下面鋪的是醋飯。

生魚片吃起來還可以，沒有冰的過頭，或是放過久有軟爛的口感。

花枝有雕花捲小黃瓜絲，這也是台灣專有的嗎？怎麼每一家都會搞這一套展現手藝？

干貝有點過軟，上面有放著一點烏魚子，可惜吃不太出味道來。

蝦子有點小隻，沒什麼甜味，不過新鮮度還可以。

海膽說實在話，我偷瞄了隔壁桌那碗，為什麼他的海膽有我一倍大....因為分量太小，味道都被芥末及包起來的紫蘇葉蓋過，實在吃不出味道。

最後，說實在話這晚的份量挺少的，吃完後，我可能要再去吃一次宵夜才可以！

吃了半碗後，老婆點的 雞肉親子丼 送到了...

雞肉親子丼 煮的味道還可以沒有一般店會煮得太死鹹的毛病，不過醬汁的量有點少，沒法子將所有的飯均勻地攪拌到醬汁，不過重點是這兩碗的飯量都已經算是少的了....

依照最近回到台灣後吃丼的心得，我應該會要求我自己克制一下，不要繼續去嘗試了...

有道是期望越高，失望越大...

文末附上最近吃的幾個海鮮丼，讓大家比較一下...