家佑。加油

說到電鍋，在台灣大家第一個反應應該就是象印吧！

所以到日本看大家提回來的大多都是象印的電子鍋，不過看了看象印的電子鍋，說實在外型實在都不怎麼好看，在外型取勝的心態下，這次去日本我帶回來了kakaku上人氣排行第七的Tiger JPB-G100電子鍋。

日本的電子鍋可以說是琳瑯滿目，出發前還特別查詢了一下，到底要買哪一款比較好。

經過多方比較後，先鎖定了 壓力、IH 這兩個關鍵字，為最基本的要求。

IH指的是Induction Heating（電磁誘導加熱方式），這個算是之前就已經引進的規格，後來又加入壓力鍋式的亨煮方式，所以現在基本上比較新的電子鍋都有壓力IH了，據傳聞是壓力鍋的亨煮方式會讓米飯更香甜？

不過最新的日本電子鍋一顆動輒10多萬日幣，我實在花不下兩、三萬台幣買一顆電子鍋，去年帶回的日立水微波爐一台也還不到一萬塊台幣，就選了這顆出廠還不到一年外型漂亮的Tiger JPB-G100。

包裝有寫出這台三大特色

1. 11層遠赤特厚釜 3mm

2. 可變W壓力土鍋炊

3. 壓力IH與土鍋對流...

記得出國前逛百貨公司，TIGER專櫃那顆兩萬多的電鍋好像才5層還是7層遠赤特厚釜...

內附的飯匙，底部可以讓飯匙直接站立在桌上，不用再另外找地方放飯匙。

開箱，這次買的是白色的款式，上層面板一律都是灰色。

看看JPB-G100的各個面向...

只能說，電鍋也是可以融入居家設計的啊！

上方的蒸氣排放蓋可以拆下清洗相當方便，煮完飯後記得拿下來清一下。

接下來看看內部構造，內有內鍋及量杯。

上蓋可以拆下，翻過來可以看到有幾顆小鋼珠，就是用來調節壓力的。

煮飯時可以聽到鋼珠跳動的聲音。

看看內鍋，熱封土鍋11層遠赤特厚釜，拿起來相當有份量...

土鍋是目前Tiger主打的技術，這款不是頂級款不是正土鍋而是土鍋塗層的。

內有不同料理的水量標示...

操作方面

選單上唯一沒有漢字的部分，就是右側的按鈕是 メニュー 選單 以及 おこげ 鍋巴。

エコ炊き：經濟模式。

白米： 標準白米模式。

極うま：超美味模式。

早炊き：快速煮飯模式。

炊込み：什錦飯模式。

おこわ：糯米飯模式。

おかゆ：稀飯模式。

雑穀：五穀米模式。

玄米：糙米模式。

玄米GABA： 糙米GABA模式。

經濟模式試煮...

快煮好前面板會有倒數提示...

經濟模式，煮起來的飯，看過去粒粒分明，吃入口中時，還可以感受到米粒的完整性，不會有過軟糊糊或是過乾外層硬硬的感覺，咀嚼時可以吃到飯的香甜味。

標準白米模式試煮...

倒數計時...

標準白米模式，煮起來的飯，看過去更加粒粒分明，基本上跟在日本吃到的米飯已經沒有什麼地分別了，吃入口中時，還可以感受到每一顆米粒的完整性，注意是每一顆，是一種很難形容的感覺，細細咀嚼時一樣可以吃到飯的香甜味。

兩次試煮，雖然都只是用普通米煮，但是出來的效果都出乎意料的好，果然工欲善其事，必先利其器啊！

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2015.07.25 更新
超美味模式試煮...

 倒數計時...

超美味模式，煮起來的飯，比起標準白米模式說實在話我已經分不太出來差異性在哪邊了，如果真說有什麼差異的話，應該就是在米芯吧！
超美味模式煮出來的飯米芯比起標準白米模式煮出來的更加柔軟了一些，但是還是保持住米粒的口感和完整性，不會有為了煮透而米粒糊掉黏黏的感覺。
不過個人是喜歡米芯稍微帶一點點硬度啦~ 

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2015.10 更新

鍋巴飯試煮
個人還蠻喜歡煮出來鍋巴的感覺，搭配一些類似韓式年糕或是拌飯類的菜餚，吃起來感覺相當可口。

稀飯試煮
個人還蠻喜歡煮出來稀飯的濃度，不會太水也不會過於濃稠，相當好入口。